vegansk chili sin carne
HuvudmålGrytorMexikansktProteinriktVegansktVegetariskt#meal prep#one pot#vegetariskt
Vegansk chili sin carne med sojafärs, svarta och vita bönor, majs och värmande kryddor. Ett enkelt långkok som räcker till många.
3 delrecept
6portioner
kcal
588 kcal
protein
23.6 g
kolhydrater
80.26 g
fett
12.63 g
per portion
Sallad
Ingredienser
496
kcal
7
protein
44
kolh
31
fett
Gör såhär
- Skala och hacka lök, morötter, paprika, vitlök och chili.
- Fräs grönsakerna i rapsolja i en stor gryta tills de mjuknat.
- Rör ner spiskummin, rökt paprikapulver och oregano och låt kryddorna rosta en stund.
- Tillsätt chipotlepasta och sojafärs och fräs några minuter.
- Häll i de krossade tomaterna, vattnet, sojan och grönsaksfonden. Låt grytan koka upp och sjuda 20 minuter.
- Vänd ner majs och de avrunna bönorna och låt allt bli varmt.
- Smaka av med lime, salt och peppar och toppa med koriander.
- Blanda salladen: majs, grovt riven morot, skivad rödlök, halverade tomater och salladsblad.
- Ringla olivolja och citronsaft över salladen och krydda med salt och peppar.
- Servera grytan med riset och salladen.
Näringsvärden
Energi102 kcal
Fett2.18 g
Varav mättat fett0.31 g
Kolhydrat13.86 g
Varav sockerarter0.79 g
Fiber2.8 g
Protein4.08 g
Salt0.14 g