tacosoppa med quesadillas

HuvudmålBarnvänligMejeriMexikansktNötSoppor#barnvänlig#familjemiddag#tacos

Matig tacosoppa med köttfärs, majs och tacokryddor, serverad med ostfyllda quesadillas och färska toppings. Middag som barnen gillar.

3 delrecept

6portioner

kcal

597 kcal

protein

26.39 g

kolhydrater

47.66 g

fett

31.33 g

per portion

Soppa

1568

kcal

protein

kolh

fett

276

kcal

protein

kolh

fett

1739

kcal

protein

209

kolh

fett

Hacka lök, vitlök och persilja.
Fräs löken i olja i en gryta tills den mjuknat.
Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs en stund.
Lägg i köttfärsen och bryn den så den får färg.
Rör ner paprikapulver, spiskummin och oregano.
Häll i vattnet och smula ner buljongtärningen. Låt soppan koka upp och sjuda i 10 minuter.
Vänd ner majsen och smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan.
Lägg ost, jalapeños och lite rapsolja mellan tortillabröden och stek dem i en torr panna tills osten smält och bröden fått färg.
Skär quesadillasen i trekanter.
Servera soppan med quesadillas, skivad paprika, koriander, riven ost och gräddfil.

Energi123 kcal

Fett6.47 g

Varav mättat fett2.82 g

Kolhydrat9.84 g

Varav sockerarter0.62 g

Fiber0.75 g

Protein5.45 g

Salt0.16 g