Name: kyckling i tomatparmesansås
Yield: 3 portioner
Ingredients: 1.8 dl kycklingbuljong; 1.2 dl matlagningsbas fett 7%; 1.2 dl färskost cottage cheese naturell fett 4%; 2 msk tomater soltorkade classico zeta; 2 msk ost hårdost parmesan fett 30%; 1 tsk tomatpuré eldorado; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk svartpeppar grovmalen; 680g kycklingfilé bröstfilé sverige garant; 2 msk vetemjöl; 1 tsk krydda oregano, torkad; 2 msk olivolja; 1 msk smör osaltat fett 80%; 2 msk vitlök; 1 st basilika färsk

Gör såhär

Mät buljong, matlagningsbas, cottage cheese, soltorkade tomater, parmesan och tomatpuré i en mixer och kör slätt. Smaka av med salt och peppar.
Torka kycklingen och krydda runt om med salt och peppar. Blanda mjöl med italienska kryddor och tryck fast på filéerna.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelstark värme. Stek fylen gyllene, ca 5 min per sida; ta upp och låt vila.
Smält smöret i pannan på låg värme. Fräs vitlöken tills den luktar, rör loss brynta bitar i botten.
Sätt tillbaka fylen, häll över såsen, lägg i basilika och låt sjuda 5–7 min tills såsen tjocknat lite.
Servera rykande varm med extra parmesan och basilika.

kyckling i tomatparmesansås

Ingredienser

Gör såhär

Näringsvärden